鸭肉有滋补、养胃、补肾等作用，而樱桃酒有抗癌的作用，这两者配在一起健康又美味。

樱桃酒迷迭香鸭肉

　　用料：

　　压边腿一个，樱桃酒少许，黑胡椒，生姜，迷迭香，胡萝卜一个，芹菜少许

　　做法：

　　1、压边腿洗净后用刀片贴肉剔出主骨

　　2、整个切完取出主骨

　　3、翻面直切几刀

　　4、撒少许细盐

　　5、接着撒黑胡椒

　　6、放入切碎的迷迭香，倒入少许樱桃酒拌匀

　　7、放入切好的姜片腌制半小时

　　8、胡萝卜，芹菜洗净后切长段

　　9、芹菜和胡萝卜段撒入少许盐，抹上少许橄榄油

　　10、烤盘底部铺上调味好的蔬菜段

　　11、放入腌制过的压边腿

　　12、送进烤箱，200度，20分钟左右即可